От повишаване на имунитета до изгаряне на мазнини: Ето защо трябва да имате харвас

Твърди се, че първата форма на краве или биволско мляко е изключително полезна за здравето. Искате ли да опитате тази лесна рецепта?

kharvas, коластра сладка, какво е коластра, първа форма на краве мляко, kharvas рецепти, rujuta diwekar, rekha diwekar, indianexpress.com, indianexpress,Изпробвайте тази лесна рецепта за вашето здраве. (Източник: Rekha Diwekar/Instagram)

От различните традиционни индийски млечни сладки, един от най-добрите е известният махаращийски сладкиш, наречен „кхарвас“. Сладкото, което изглежда като паниер по текстура, е по същество млечен пудинг, направен от коластра от крава или бивол, първата форма на мляко, произведена в рамките на един или два дни след раждайки . Също така е популярен в Андхра Прадеш и Карнатака.



Докато за градските жители, достъпът до бузата или коластра може да е трудно, определено можете да се обърнете към тази лесна рецепта, когато успеете да си купите. Твърди се, че е естествен усилвател на имунитета и има няколко други предимства.



Ето едно подробно рецепта от Rekha Diwekar, за който смятахме, че ще ви накара да искате да го изпробвате.



Вижте тази публикация в Instagram

kharvas(коластра,bari) Съставки – Cheekh 1 katori (първия ден след доставката на краве/биволско) мляко 1,5 до 2 katori Захар половина katori kesar/индийско орехче/кардамон на прах или смес от трите в зависимост от индивидуалния избор. Вместо захар може да се използва и джагери. Стъпки – – Разбъркайте добре. – готвене под налягане (три свирки) и нарязани на парчета, както е показано Ползи за здравето__ Има растежни фактори като IGF_1. Помощ в анаболизма (изграждането на клетки) Помага за изгаряне на мазнини и намаляване на стриите. Повишава имунитета.



Публикация, споделена от Реха Дивекар (@rekhadiwekar) на 17 септември 2020 г. в 9:38 ч. PDT



дърво с малки розови цветя

Съставки

1 чаша – Cheekh (първия ден след раждането на крава/бивол)
1,5-2 чаши - мляко
½ чаша - захар
Шафран/индийско орехче/кардамон на прах или смес от трите в зависимост от вашия вкус
Вместо захар , може да се използва и джагери.



Метод



Смесете всички съставки заедно.
Готви се под налягане (три свирки) и се нарязва на парчета.

Ползи за здравето



*Коластрата се счита за полезна за растежа на инсулиноподобния растежен фактор 1, наричан още IGF, хормон, подобен по структура на инсулина, който играе важна роля в растежа в детството.



*Твърди се, че коластрата е богат източник на макронутриенти, минерали и витамини .

*Помага и за изграждането на клетки при възрастни, известно като анаболизъм.



*Помага за изгарянето на мазнините и намалява стриите.



*Помага за изграждането на имунитет.

* Работи както като пробиотик, така и като пребиотик, за да поддържа растежа на чревните бактерии.

*Твърди се също, че предотвратява и облекчава синдрома на раздразнените черва.

снимки на всякакви цветя

*Твърди се също, че е доста ефективен при справяне с алергии.

*Според Руджута Дивекар , коластрата помага за справяне с младежки диабет и астма.

*Коластрата също лекува акне и тъпа кожа.

Вижте тази публикация в Instagram

Забравената супер храна – буза, бари или коластра. Ползите са неизмерими, а вкусът е божествен, но уви, харвас, деликатес, приготвен от бузи или коластра, бързо избледнява от нашата кухня, книги с рецепти и спомени. Направено от първото краве мляко, то се разрежда с обикновено мляко и се приготвя търпеливо и умело в чисто злато. – Работи и като пре- и като пробиотик, гарантира, че бактериалното разнообразие в червата ви се поддържа и процъфтява. – Предпазва децата от често боледуване и от натиска на антибиотици. Предотвратява и облекчава проблемите с IBS и намалява зависимостта от антиациди. – Подобрява усвояването на желязо и предотвратява акне, алопеция и матова кожа. Това е толкова критично за здравето, особено за здравето на децата – ювенилен диабет, астма и алергии, че би си струвало да се инвестира във ферма и/или дези крава. Както селскостопанските, така и селскостопанските животни са от решаващо значение за човешкото здраве (също за местната икономика и глобалната екология). PS – Когато сме свързани с ферми, ние осъзнаваме, че селскостопанските животни са неразделна част от едно домакинство и се третират като членове на семейството.

Публикация, споделена от Руджута Дивекар (@rujuta.diwekar) на 1 ноември 2018 г. в 22:04 PDT

И така, бихте ли искали да опитате?