От Aloo Parantha до японски лепкав ориз: Лесни безглутенови рецепти за подхранване на душата ви

Въпреки че фитнес ентусиастите може да се откажат от идеята, няма нищо подобно на люта гореща паранта, поднесена с купчина бяло масло и чаша горещ горещ чай отстрани, за да се насладите на глътката във въздуха.

безглутенова храна, безглутенови роти, безглутенови рецепти, зимни рецептиНяма нищо като гореща паранта, поднесена с купчина бяло масло.

Зимните утрини и алоо паранта за закуска са райска комбинация. Въпреки че фитнес ентусиастите може да се откажат от идеята, няма нищо подобно на люта гореща паранта, поднесена с купчина бяло масло и чаша горещ горещ чай отстрани, за да се насладите на глътката във въздуха.



За тези от вас, които търсят рецепта за алоо паранта без глутен, сте попаднали на правилното място. Курирана от Khushboo Verma, основател, индиец без глутен, тази рецепта си заслужава да се опита. Така са и нейните версии на чапати и японски лепкав ориз.



Без глутен Aloo Parantha



безглутенова храна, безглутенови роти, безглутенови рецепти, зимни рецепти

Съставки



Безглутеново брашно чапати-1 чаша+1/3 чаша



Вода, която да ви помогне да омесите тестото

Сол на вкус



Лук - 1/2 супер ситно нарязан.



Зелени люти чушки-2-3 ситно (нарязани)

Зелен кориандър - 10 нишки (нарязани)



Ajwain семена - 1/2 ч.ч



Семена от нигела (по избор) - 1/2 ч.ч

Манго на прах - 1/2 ч.ч



Лимонов сок - 1/2 ч.ч



Варени и картофено пюре - 1 голям картоф pr 2 малки

малки бели летящи буболечки по растенията

Зехтин или топено масло - 2 супени лъжици

Метод

* Смесете картофите с останалите съставки, с изключение на брашното, и се уверете, че всичко се смесва добре.

* Омесете тестото. Направете малки топки. С това измерване трябва да можете да направите 2-3 топки.

* Вземете една топка, направете кладенче в средата и напълнете 1 супена лъжица плънка. След като сте сложили плънката в кладенчето, започнете да я затваряте и отново направете топка.

* С белан или точилка започнете да търкаляте паранта бавно. Не оказвайте голям натиск, иначе парантата ще се счупи.

* На гореща тава поставете парантата, оставете я няколко минути да се готви на слаб огън. Обърнете парантата, изчакайте няколко минути и след това добавете малко топено масло/масло.

* Гответе на слаб и среден огън. Когато парантата стане златистокафява. свалете го от котлона.

* Яжте това горещо с кисело мляко и зелено чатни.

Чапати без глутен

черен и жълт бръмбар в къщата

безглутенова храна, безглутенови роти, безглутенови рецепти, зимни рецепти

Съставки

Картофено нишесте - 1/2 чаша (използвайте картофено нишесте, а не картофено брашно. Картофеното нишесте ще ви осигури леки, пухкави печени изделия. Докато брашното ще бъде твърдо като камък)

Нишесте от тапиока - 1/4 чаша

Бяло оризово брашно - 1/4 чаша

Брашно от кафяв ориз - 1 и 1/2 чаша

Метод

* Комбинирайте всичко заедно и оформете тесто. Бавно добавете вода, омесете тестото дълго време. Колкото повече време прекарвате с тестото, еластичността на тестото ще бъде по -добра.

* Направете малки топчета от тесто.

* Разточете ги като чапати. Вървете бавно, това не е обикновеното ви пшенично брашно, така че ще изисква малко практика.

* Поставете чапати на горещ тиган или тава. На слаб среден огън гответе за 30-40 секунди, обърнете го и гответе и от другата страна. След това започнете да притискате чапати отстрани с кърпа, чапати ще започне да се издига като балон.

* Правете това на среден огън. Когато чапати изглежда готово, премахнете го.

Японски лепкав ориз с зеленчуци в домашен сос Терияки

безглутенова храна, безглутенови роти, безглутенови рецепти, зимни рецепти

Състав за сос Терияки

Соев сос без глутен-1/4 чаша

Вода - 1 чаша

Мед - 1 супена лъжица

Кафява захар-4-5 супени лъжици

Джинджифил - 1/2 супена лъжица ситно настърган

Чесън на прах - 1/4 ч.ч

Сусамово масло - 1 супена лъжица (или всяко зеленчуково масло)

Царевично нишесте - 2 супени лъжици

Вода - 1/4 чаша

Метод

цветя, които растат в езера

* Смесете всичко (с изключение на царевичното нишесте и студената вода) в тиган и започнете да загрявате. Добавете чаша вода.

* В отделна купа смесете царевичното нишесте в 1/4 чаша вода.

* Добавете тази смес в тенджерата.

* Намалете котлона и оставете да къкри за около 4 минути. Свалете от огъня и го оставете да изстине. Съхранявайте в хладилник до една седмица.

Съставки за лепкав ориз

Японски лепкав ориз - 1 чаша

Метод

* Направете го като вашия нормален бял ориз.

* В 1 чаша ориз добавете вода малко над нивото на ориза, включете котлона.

* Оставете това да се готви на силен огън за 3-4 минути, след това гответе до готовност на слаб огън.

* Постоянно проверявайте ориза. Ако смятате, че оризът се нуждае от повече вода, добавете малко гореща вода, докато оризът стане добре.

Съставки за зеленчуци за пържене

Стридови гъби - 1 пакет

Бутонови гъби - 1 пакет

Зелен лук-2-3 (едро нарязан)

Лук - 1 малък (нарязан)

листно растение с червени и зелени листа

Скилидки чесън-2-3 (ситно нарязани)

Червено зеле - 1 чаша (нарязано)

Зелени люти чушки - 1 нарязан

Тофу - 1 пакет

Бобови кълнове - 1/3 чаша

Масло - сусамово/ маслинено: 1 с.л

Сол на вкус

Оцет/лимонов сок - 1/2 с.л

Метод

* Запържете на кубчета тофу. дръжте настрана.

* В същия тиган добавете чесъна и зеленчуците на силен огън. Продължавайте да разбърквате. Добавете сол на вкус.

* След 3-4 минути добавете соса Терияки. Това можете да регулирате според вкуса. Обикновено добавям 2 супени лъжици. Смесете добре. Гответе още една минута.

* Зеленчуците трябва да са леко хрупкави, така че не ги преварявайте. Добавете оцета. Смесете добре.

* Сервирайте зеленчуците върху легло от лепкав ориз и тофу. Поръсете отгоре малко бобови кълнове.