Насладете се на уличните вкусове чатпата с тази лесна, питателна чивда намкийн

Комбинирайте най -доброто от здравето и вкуса с тази лесна и питателна чивда намкейн

рецепта chivda, как да си приготвите bhelpuri namkeen, улична храна, рецепти за вечерни закуски, лесни рецепти, indianexpress.com, indianexpress,Ето една рецепта за смазване на устни с множество ползи за здравето. (Източник: Getty Images/Thinkstock)

Какво ще кажете за това да дадете на любимата си вечеря питателна грима? Не се изненадвайте, много е възможно да комбинирате хранене и вкус, за да направите устните по-здрави закуска . Ако се чудите как, време е да се насладите на уличните вкусове на любимия си кивда с по -балансирана домашна рецепта, препоръча диетолог Лавлин Каур .





Това е, което тя трябваше да каже: Гладна? Искате по -здравословен вариант? Един от любимите ми вечерни закуски и го наричам „Балансираната чивда“. Когато се прави у дома, това е много по -здравословен вариант от пакетираните и преработени зърнени храни и билки, които виждате с етикет „ диета чивда “,„ Диета namkeen “и така нататък.



снимки на паяци и техните имена

Ето рецептата.

Съставки



300g - Chivda / Poha (тънък)
50 г - Мурмура / бхел
100 г - Печени фъстъци
100гр - Печено кана
50 г - печена махана
2-3 супени лъжици-Сухи кокосови тънки/малки филийки
8-10-къри листа
Листа кориандър, нарязани
3-4 супени лъжици- Деси гхи или кокосово масло (сурово девствено студено пресовано)



Подправки

идентификация на листа от червен дъб

½ чаена лъжичка - куркума на прах (халди)
2 щипки - Asafoetida (панта)
ч.ч
½ чаена лъжичка - сол
½ чаена лъжичка - червен чили на прах
3-4-Сушени червени люти чушки
1 супена лъжица - семена от кориандър, леко натрошени
2 супени лъжици - Saunf
1,5 супени лъжици - Khus khus (маково семе, по избор)
1 супена лъжица - захар (по избор)



Метод



*Изсушете печено поха/чивда за 5-8 минути на слаб огън до хрупкавост и го оставете настрана.
*Печени фъстъци и махана отделно с една супена лъжица олио (до хрупкавост или промяна на цвета и оставете настрана).
*Загрейте три супени лъжици масло в тиган за няколко минути на среден огън.
*Добавете листа къри и листа от кориандър. Разбъркайте в продължение на две минути.
*Добавете сухи червени люти чушки, панта, семена от кориандър, сухи резени кокос и чана. Разбъркайте в продължение на две минути.
*Добавете хус-хус, саунф, халди, червен чили на прах и сол. Разбъркайте добре на слаб огън.
*Добавете чивда и мурмура и разбъркайте добре.
*Добавете амхорен прах, разбъркайте добре и гответе четири-пет минути на слаб огън.
*Добавете печено махана и фъстъци и разбъркайте добре.
*Добавете захар (по избор), разбъркайте добре и гответе още три-четири минути на слаб огън.
*Оставете да изстине и след това се насладете на вечерна закуска. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер до три седмици.

Ползи за здравето



*Балансирано съдържание на макро и микро хранителни вещества с комбинация от здравословни мазнини, въглехидрати и приемлив протеин.
*Богат на желязо, витамин В и калций (Бонус съвет: изстискайте лимон, за да подобрите вкуса и усвояването на желязото).
*Добро количество фибри.
*Перфектна закуска за всички в семейството, включително диабетици, анемични, бременни жени и страдащи от запек



бръмбар с триъгълник на гърба

Противопоказания

*Ако имате IBS или хронични стомашни проблеми.
*Внимавайте за порцията, тъй като тя може лесно да се преяде.