Ид 2020: Саиф Али Хан направи овнешко биряни, ето как да го направите

Актьорът Karisma Kapoor сподели снимка на ястието, възхвалявайки „Chef Saifu“ за неговия специален биряни на празника Eid.

Какво готвите днес? (Източник: Karisma Kapoor /Instagram)

Тази година, Празници на Ид може да е малко по-различно, но това не попречи на Саиф Али Хан да сложи шапката на главния готвач и да направи биряни за приятелите и семейството си. Същото разкри и снаха Каризма Капур, която влезе в Instagram, за да сподели снимка на вкусно изглеждащото овче биряни. В Психичност Актьорът също похвали „Готвач Сайфу“, заявявайки, че това е „най-доброто овче биряни някога“.

оклахома редбъд срещу източен редбъд

Разгледайте публикацията по-долу:

Karisma Kapoor публикува снимка на biryani. (Източник: Karisma Kapoor/Instagram)

Но не е само Саиф, Каризма също Печен вкусна шоколадова торта за приятелката Амрита Арора и нейното семейство. Амрита сподели снимка в Instagram.

Амрита Арора публикува в профила си в Instagram, хвалейки нейното печене. (Източник: Karisma Kapoor /Instagram)

Ако и на вас ви липсва биряни на Ид днес, ето една проста рецепта за овнешко биряни, която със сигурност ще добави към вашето празнично настроение. Приготвени в тенджера под налягане, биряните ще се получат добре, тъй като тенджерата помага да се удължи времето за готвене на овнешко месо, което го прави влажно и меко.

От Варун Инамдар

Съставки:-

За мариноване:

имена и снимки на екзотични птици

1 кг – овнешко бутче; разрез
2 супени лъжици – джинджифил чесън и зелена хладна паста
1 супена лъжица – червен чили на прах
1 чаена лъжичка - куркума на прах
1 ч. л. - Гарам масала на прах
1 чаша – разбито кисело мляко
1 чаша – Дълбоко пържен лук, натрошен на ръка
1 чаша – нарязани листа от кориандър
1/4 чаша - листа от мента
1/2 чаша - нарязани домати
2 супени лъжици – гхи
3-4 – Малки пръчици канела
2 – Зелени кардамони
2 – Черни кардамони
1 чаена лъжичка - семена от кимион
3 – Дафинови листа
4 – Карамфил
5-6 – зелени люти чушки (на разрез)
Сол според нуждите
Нишки шафран
1/2 чаша - мляко

за ориза:

1/2 кг – ориз басмати
1 супена лъжица – гхи
3-4 – Малки пръчици канела
1 супена лъжица - семена от кимион
2 – Зелени кардамони
2 – Черни кардамони
3 – Дафинови листа
4 – Карамфил
5-6 – паста от чесън от джинджифил и зелени люти чушки
Сол според нуждите

За наслояване:

1/2 чаша - листа от кориандър
1/2 чаша - Пържен лук
2 супени лъжици – Фхи

метод:

за ориза:

– Накиснете ориз басмати за 20 минути в хладка вода.
– Сега вземете тиган с вряща вода и добавете сол, гхи, джинджифил-чеснов и зелен чили паста заедно с дафинови листа, семена от кимион, карамфил, пръчици канела, зелен кардамон и черен кардамон. Оставете водата да заври 2-3 минути.
– Добавете накиснатия ориз във врящата вода.
– Варете ориза на силен огън за около 12 минути.
– След като е готов, отцедете ориза.

За мариноване:

– В купа вземете парченца овнешко месо и добавете кисело мляко, пържен лук, листа от мента, листа от кориандър, чесън от джинджифил и паста от зелени люти чушки, гхи и нарязани зелени люти чушки.
– Добавете също дафинови листа, семена от кимион, червен пипер на прах, куркума на прах, гарам масала на прах, шафран, пръчици канела, карамфил, зелен и черен кардамон.
– Можете да оставите маринованото овнешко месо настрана за 30 минути или да го сварите под налягане.
– Добавете нарязан домат и сол на вкус.
– За да подобрите вкуса на овнешкото месо, добавете мляко вместо вода, за да го сготвите.
– Накрая добавете олио и разбъркайте всичко добре.
– Готвене под налягане за 4 свирка.
– След 4 свирка, оставете натискът да спадне напълно.

3 вида широколистни дървета

Сега е време да наслоите ориза и соса.

– В тавичка наредете соса и след това поставете ориза.
– Намажете го с гхи, пържен лук и листа от кориандър.
– Повторете слоевете.
– Гответе на силен огън за 7 минути и след това на слаб огън за 7 минути.
– Намажете ориза и го гарнирайте със запържен лук и листенца кориандър.