Дивали 2017: Лесни сладки рецепти за приготвяне по време на фестивала

Празненствата в Индия са непълни без сладкиши и десерти. С празниците на Дивали, които започват от днес, ето няколко рецепти, с които да почерпите семейството и приятелите си с някои домашно приготвени сладки лакомства.

Почерпете любимите си хора с малко шоколадов сандеш това Дивали. (Източник: File Photo)

Традиционните сладки са от съществено значение, когато става въпрос за Дивали и празненствата са просто непълни без домашно приготвени неща. Този път празнувайте празника, като се отдадете на някои сладки и вкусни лакомства.

различни видове лъчеви риби

Ето някои апетитни рецепти от главния готвач Sudipta Saha, хотел The Pllazio, Gurugram.

* Шоколадов Сандеш

Съставки

2 литра пълномаслено мляко
5 грама лимонова сол
100 грама шоколад
10 грама кокос на прах
25 грама масло
50 грама захар

Метод

Сварете млякото на ниска температура. Сложете лимонова сол в него.
Филтрирайте го с помощта на муселинова кърпа и го охладете.
В двоен котел добавете маслото, парчетата шоколад, захарта и кокоса на прах.
Изсипете го към млечната смес.
Приберете в хладилник за 30 минути.
Нарежете на квадрати.

* Gulab Kheer

на какво разстояние един от друг да засадите маймунска трева

Съставки

11 литра пълномаслено мляко
100 грама ориз басмати
100 грама захар
Млекарка
Розова вода
Розови листенца

Метод

Сварете млякото на ниска температура за 30 минути.
Добавете Milkmaid и захарта и гответе за 5 минути.
Добавете ориз басмати и гответе, докато оризът омекне.
Добавете розови листенца и розова вода.
Оставете да изстине.
Гарнирайте с бадемови люспи.

* Шахи Тукда

Съставки

1 литър пълномаслено мляко
6без млечен хляб
250 грама дези гхи
250 грама захар
100 мл вода
5 парчета малък кардамон

Метод

Нарежете хляба в триъгълна форма, отстранете страните.
Запържете в дези гхи, докато стане златисто на цвят.
Разтворете захарта в хладка вода и потопете хляба в нея.
Сварете млякото, докато стане гъсто. Бъркайте непрекъснато.
Изсипете го върху хляба.
Гарнирайте с кардамон на прах.

* шампион на Ananas aur malai

Съставки

500 грама суров ананас
500 грама сурова папая
300 грама захар
1 литър мляко
200 грама хоя
Шафран

Метод

гъсеница с рога и шипове

Сварете млякото за 20 минути на умерена температура.
Добавете khoya, когато стане гъста.
Охладете за един час.
Сварете ананаса и папаята за 5 минути.
Добавете захар, ананас, папая към кадай.
Гответе, докато стане лепкаво и добавете шафран.
Направете малки топчета от млечната смес.
Потопете го в сместа от ананас и папая.