Популярни Публикации
Диетичен дневник: Удобно е, но следете тази микровълнова печка
Докато се съберат допълнителни доказателства от изследванията, се предлага микровълните да се използват внимателно, а не като алтернатива на конвенционалното готвене и да се използват по -добре за повторно затопляне.
Въпреки че микровълновата печка се радва на доста добри показатели за безопасност, тя използва електромагнитни излъчвания, които карат молекулите на водата, мазнините и захарта в храната да вибрират бързо и да натрупват топлинна енергия. Докато микровълновата фурна безспорно е предложила удобен начин за загряване на храната, предизвиквайки широкото й използване в градски домове и търговски имоти, по -новите проучвания обаче посочват някои опасения.
Въпреки че микровълновата печка се радва на доста добри показатели за безопасност, тя използва електромагнитни излъчвания, които карат молекулите на водата, мазнините и захарта в храната да вибрират бързо и да натрупват топлинна енергия. Отоплението като цяло унищожава някои лабилни хранителни вещества. Въпреки това, ако времето за готвене е кратко, както при микровълните, това прави по -добра работа за запазване на тези хранителни вещества.
повечето иглолистни дървета са известни още като
Регулаторните здравни органи считат за безопасно, ако инструкциите се спазват правилно.
Някои проучвания показват здравословни проблеми, свързани с излъчването му, а други - с хранителния му аспект. Добре документирано е, че хранителната стойност на храната в микровълнова печка се съхранява ефективно, може да бъде по -добра от конвенционалното готвене. Съобщава се обаче за загуби на някои основни хранителни вещества като антиоксиданти, флаваноиди (компоненти за борба с болестите), витамини като витамин В12 и други фенолни съединения. Едно от проучванията съобщава за по-големи загуби на флавоноиди (97%), производни на синапинова киселина (74%) и производни на кафеоилхининова киселина (87%) в броколи, когато е била в микровълнова печка в сравнение с конвенционалните методи за готвене.
Изследователите предлагат да се използва минимално вода по време на готвене на зеленчуци, за да се предотвратят тези загуби.
Една предупредителна дума за майките, които използват микровълнова фурна за загряване на адаптирано мляко или кърма. Според проучване, публикувано в списанието „Педиатрия“, микровълновата печка може да унищожи основните компоненти за борба с болестите в кърмата, които предлагат защита на кърмачетата. Кърмата в микровълнова печка губи лизозимната активност, антителата и може да стимулира растежа на по -потенциално вредни бактерии.
бяла плесен върху почвата от домашни растения
Докато се съберат допълнителни доказателства от изследванията, се предлага микровълните да се използват внимателно, а не като алтернатива на конвенционалното готвене и да се използват по -добре за повторно затопляне. Понякога яденето с микро вълни със сигурност няма да бъде вредно, но постоянната диета от ядене на храни, приготвени в микровълнова, със сигурност може да бъде грижа за здравето.
Иши Хосла е бивш старши диетолог в „Ескорт“. Тя ръководи Центъра за диетично консултиране и също така управлява магазин за здравословни храни. Тя чувства, че за пълно благополучие човек трябва да интегрира физическо, психическо и духовно здраве. Според нея: Да бъдеш здрав трябва да бъде крайната цел за всички.