The desi разграждане на топлина: Подправена мътеница с краставица и къри

Смесете краставица и мътеница и ще пиете почти закуска.

Тази рецепта с подправена мътеница е почти като лека закуска между храненията. (Снимка: Sangeeta Khanna)

Мътеница е пробиотична охлаждаща напитка, която е оцеляла в колата и пакетираните шейкове и сокове. Всяко семейство правеше ежедневно култивирано прясно кисело мляко, а повечето семейства в по -малките градове все още правят собствено кисело мляко. Пълномасленото кисело мляко се разбърква, за да се получи бяло масло, а останалият тънък остатък е мътеница, която се счита за охлаждаща и е пробиотична поради наличието на млечнокисели бактерии.

Много хора харесват обикновената мътеница, някои добавят сол и черен пипер, а някои дори добавят нарязани листа от кориандър. Тази рецепта е от подправена мътеница, която прави ежедневната мътеница интересна и малко засищаща, така че почти да стане като лека закуска между храненията.

Съставки
(Обслужва 2)
1- Малка нежна краставица
500 мл- прясна мътеница или 150 г- кисело мляко и 350 мл- вода
Шепа пресни листа мента
Сол и черен пипер на вкус
1- Зелено лют червен пипер

Метод
* Смесете всичко и разбъркайте до гладкост.

* Прецедете през сито и сервирайте със или без кубчета лед.

За актуализации на новини, следвайте ни Facebook , Twitter , Google+ & Instagram