Делхи Made

Cafe Delhi Heights съчетава вкусен гоблен от безбройните кухни на столицата.

Кебап Galouti в Cafe Delhi Heights.

Хранене за двама: Rs 1800 (с включени данъци)
Адрес: 3 -ти етаж, DLF Mall of India, сектор 18, Noida. 8860030323

покажи ми снимки на бръмбари

Подобно на града, от който е вдъхновен, менюто в Cafe Delhi Heights няма културна или географска сегрегация. Синди Кадхи седи на бузата с индонезийско агнешко Ренданг и вдъхновен от Ница Рататуй, докато на друго място Амритсари Макчи се влива с манго Майо Майо. Изчерпателният документ е поредица от топящи се съдове и вдъхновени ястия.

Декорът е подобно сплотено хаотичен с места за сядане, вариращи от преустроени легла с четири колони до по-съвременни опции. Наскоро отворен в Mall of India, ресторантът има и специална секция от ястия, приготвени специално за клиентелата Noida.

Изгубени сред множество възможности, решаваме да започнем на познат терен и да вземем чиния от Galouti Kebab, последвана от лепкава свинска корема Tawa Fry, която се сервира със салата от сурова папая. Така че донякъде познат терен. Кебапът Galouti е на първо място и поднесен с пита хляб, определя тон за останалата част от непочтена, но вкусна храна. Кебапите са пикантни малки дискове, твърди на пръв допир, но се стопяват деликатно, когато продължаваме да се движим. Разпръснат върху хрупкавата пита и снабден с придружаващия го подправен лук lachcha, това е версия отвъд най -смелите въображения на Wajid Ali Shah и все още подходяща почит. Единствената причина да не скърбим за преминаването му е свинското коремче. Прибрани в масали, зрелите мазни парчета свинско коремче се съчетават със салатата, вдъхновена от Сом Там, като запалена къща-охладените парченца папая, заплетени в остра марината, осигуряваща перфектното фолио на гладкото свинско месо, като фъстъците добавят хрупкавост към текстурираното - всичко създава прекрасна закуска. Всъщност няколко, тъй като порциите са щедри, а след това и някои.

За нашата мрежа избираме пилешко месо от мама Tikka Masala от гореспоменатия специален раздел Noida и тъй като не можем да избираме между италиански или тайландски, отиваме на вегетарианското тайландско ризото с червено къри. Ризотото се плува в огромна керамична купа, огненочервеният ориз арборио, осеян с парчета моркови, броколи, калганг и водни кестени, с леко посипване на сирене. Италианският ориз с ентусиазъм поглъща целия аромат на тайландското къри за комфортна комбинация. Masala Tikka идва с айсберг от масло, плаващо върху него, което скоро се стопява в горещите му дълбини. Докато самото къри е учебникът на Chicken Tikka Masaaler (както е известен в страната си на произход), акомпаниментите му от jalapeno biryani и capers raita сами с по -традиционната кулча, като герой от Зоната на здрача, дава ястието в ново измерение. Подобен на DTC автобус до този момент, напълнен извън капацитета, ние се отправяме към десерт: шоколадова кална торта с ванилов сладолед. Огромен клин на тортата идва с рамекин, пълен с мек сладолед. След като полираме последните трохи, напускаме Делхи - храната, за Делхи - мястото, обещавайки да се върнем.