Главните готвачи и собствениците на ресторанти не искат бургерите им да надминат

Хранителният критик на Washington Post Том Сицема каза, че е опитал вдъхновения от Спондж Боб бургер „Crabbie“ на DBGB и го описа като разочарование заради „влажната, едва присъстваща палачинка от морски дарове във високия етаж“.

Според Washington Post, готвачите и собствениците на ресторанти са попитани дали тези привличащи вниманието и често скъпи смеси са добри. (Източник: wikiHow)

Какво прави класически американски бургер? Изглежда готвачите и ценителите на храната във Вашингтон може да имат различни виждания по този въпрос, но едно е сигурно, мнозинството от тях са против да съсипе красотата на американска класика.

Наскоро, според Washington Post, често посещавали ресторанти и готвачи заедно и се отдавали на споделяне на бележки, които разкривали малки неща, които биха могли да намалят иначе приятното преживяване.

Например, вземете бургер, който някога е бил в менюто на ресторанта на Provision 14. Имаше гарнитура от козе сирене, фуа гра, трюфели и омар, но когато се купи на масата, твърде богатите съставки доведоха до разпадането му. Струваше 28 щ.д.

Според ежедневника готвачи и собственици на ресторанти са били попитани дали тези привличащи вниманието и често скъпи смеси са добри.

храсти с червени плодове идентификация

Джаки Грийнбаум, собственичка на кариерата къща, беше цитирана от вестника, като каза, че не обича да експериментира в името на експеримента и вярва, че бургерите трябва да са непретенциозни на външен вид и добри на вкус. Тя очевидно не беше за богато украсения сорт.

Хранителният критик на Washington Post Том Сицема заяви, че е опитал бургера Crabbie, вдъхновен от DBGB, и го описа като разочарование поради влажната му, почти несъществуваща палачинка от морски дарове във високата сграда.

Той също беше премахнат от менюто, добави той.

След това има бургери, които се опитват да ви закачат с впечатляващия си размер, като например извисяващия се Грийн Бургер в Стантън и Грийн, който е бургер с двойни банички с филийки бекон, бекон айоли, пушена гауда и лукови пръстени, които три хората дори не можеха да завършат заедно, нито бекон-яйцето и чийзбургерът на Светата крава на поничка, нито бургера Рамен.

Цитиран е готвачът Майкъл Шлоу от Tico, който казва, че предпочита бургери, които са прости и с качествени съставки, а не тези с луксозни гарнитури.

Той каза, че обича да дегустира месото и кифличката и каза, че ще му бъде много трудно да реши дали бургерът е добър или не, ако в него има над 40 съставки.

Грийнбаум каза, че тества вкуса на всяка комбинация, за да се увери, че има смисъл както за нея, така и за нейните клиенти.