Банан на ден може да предпази слепотата

Изследователите са открили, че бананите имат в черния дроб каротеноид, съединение, което се превръща във витамин А, важни предшественици за здравето на очите.

банани, витамин А, здравословни храни, здравословно хранене, ползи от банани, ядене на банани, новини за здравето, най -новите новини за здраветоПроучването установи, че бледожълтият сорт нискокаротиноиден кавендиш произвежда повече ензим, който разгражда каротеноидите. (Източник: Thinkstock Images)

Ако обичате ябълки, обичайте и скромния банан. Яденето на банан всеки ден вероятно ще подобри здравето на очите и ще предотврати заболявания, свързани със зрението, установи проучване.



Прочетете още

Изследователите са открили, че бананите съдържат в черния дроб каротеноид - съединение, което превръща плодовете и зеленчуците в червено, оранжево или жълто и се превръща във витамин А, важен предшественик за здравето на очите.



Според предишни изследвания храните, съдържащи високи нива на каротеноиди, също предпазват от хронични заболявания, включително някои видове рак, сърдечно -съдови заболявания и диабет. Проучването показа, че бананите, богати на провитамин А каротеноиди, могат да предложат потенциален източник на храна за облекчаване на дефицита на витамин А - важен за зрението.



За да се борят с дефицита на витамин А, изследователите са изследвали методи за повишаване на каротеноидите в бананите. Кара Л. Мортимър и други изследователи от Технологичния университет в Куинсланд в Австралия проучиха два сорта банани, за да разберат защо произвеждат много различни количества каротеноиди.

Те открили, че бледожълтият сорт нискокаротиноиден кавендиш произвежда повече ензим, който разгражда каротеноидите. В допълнение, друг сорт съхранява своите каротеноиди в микроскопични торбички по време на узряването, измествайки химичното равновесие в плодовете, така че да може да направи още по -високи нива на тези вещества.



Констатациите, публикувани в Journal of Agricultural and Food Chemistry на ACS, могат някой ден да помогнат за развитието на сортовете банани с повишени ползи за здравето. Бананите са идеална храна за малки деца и семейства в много региони по света, поради тяхната сладост, текстура, размер на порциите, познатост, наличност, удобство, гъвкавост и цена.



За актуализации на новини, следвайте ни Facebook , Twitter , Google+ & Instagram



Горната статия е само за информационни цели и не е предназначена да замести професионалните медицински съвети. Винаги търсете ръководството на Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист за всякакви въпроси, които може да имате относно вашето здраве или медицинско състояние.