8 неща, които трябва да знаете за най-горещото уиски наоколо

Ръженото уиски е популярно на Запад и трябва да бъде тук рано или късно. Ето краткото мнение за един от великите духа на Америка.

Рай е американско уиски, свързано с Бурбон.

Хората от DISCUS (Съветът за дестилирани спиртни напитки на Съединените щати) наскоро бяха в града, за да популяризират американски уискита. Те говориха за уискитата от Бърбън и Тенеси, които са, благодарение на Jack Daniel’s и Jim Beam, доста популярни в Индия, а също така говориха за възраждането на ръженото уиски в Америка. През последните пет до шест години продажбите на ръжено уиски скочиха от около 80 000 на над 550 000 каси, а ренесансът се задвижва както от големи марки, така и от бутикови дестилатори в Съединените щати.

Ръжта и Америка се връщат далеч назад и вероятно това е било сред многото напитки, с които първите заселници утолявали жаждата си. Джордж Вашингтон, бащата-основател на Съединените щати, дестилира собственото си ръжено уиски в Маунт Върнън, Вирджиния, и ръж, който формира основата за емблематични коктейли като Манхатън и Сазерак, беше голям фаворит в салона, докато забраната не го отмени. радара.

видове палмови растения на закрито

Възобновяването на интереса към ръженото уиски е свързано с това, че бармани и бармани преоткриват неговата пикантна смес, а с добре отлежала ръж, изненадващо гладкия му характер, който се поддава на отпиване. Ето кратко описание на един от големите духове на Америка.

Както при всеки вид спиртни напитки, има добри ръжени уискита, добри ръжени уискита и фантастични екземпляри.

Какъв е вкусът на ръженото уиски?
Рай е американско уиски, свързано с Бурбон. Така че, мислете за него като за пикантен бърбън и ще разберете.

Каква е разликата между бърбън и ръжено уиски?
Бърбън е уиски, съставено от най-малко 51 процента царевично зърно, докато знаете какво прави едно ръжено уиски ръжено уиски. И двете уискита са отлежали в неизползвани бъчви от американски голям дъб.

Какво друго може да съдържа ръженото уиски?
Ръженото уиски обикновено съдържа царевица и малцов ечемик. Наредбите, регулиращи производството на ръжено уиски в Съединените щати, посочват, че уискито се дестилира до не повече от 80 процента абв и уискито трябва да отлежава в овъглени, нови дъбови бъчви. Уискито трябва да бъде поставено в такива бъчви при не повече от 62,5% абв.

Гледайте: Как Джордж Вашингтон направи уиски?

И ето Punch Brothers, които изпълняват, хм, „Rye Whiskey“

различни сортове нефритови растения

Освен това има и ръж на Punjabi Club от базираната в Уисконсин дестилерия Minhas. Просто казвам.

Каква е работата с ръжта и стареенето?
Всяко уиски в Съединените щати трябва да отлежава минимум две години и ръжените уискита също не са изключение. Въпреки това, декларация за възраст обикновено се поставя на уискита, които са отлежали четири или повече години.

Мога ли да пия чисто ръжено уиски?
Както при всеки вид алкохол, има окей ръжени уискита, добри ръжени уискита и фантастични екземпляри, които са направени за отпиване, особено тези, които са отлежали добре. Имайте предвид, че благодарение на горещото лято и студената зима, уискитата отлежават много по-бързо в американския Среден запад, отколкото в, да речем, Шотландия. И така, шест до седемгодишно ръжено уиски, казва базираният в Мумбай професионалист в бара и автор Shatbhi Basu, е толкова добро, колкото 20-годишен шотландски драм.

(Снимката е предоставена с любезното съдействие: spiritedalchemy.com)

Ръжът също върви добре с коктейли, нали?
Всички американски уискита работят добре в коктейли и същото се отнасят за ръжта, казва Басу. Те имат смел, остър профил, който наистина повдига напитката. Отлежават в нови бъчви, които са препечени и овъглени, и имат нещо тъмен карамел. Докато поддържате целостта на уискито, коктейлите на базата на ръж са с брилянтен вкус.

Какви марки трябва да търся?
Bulleit Rye, Knob Creek Rye, Beam Rye и George Washington Rye, сред големите марки, и Dad’s Hat, Whistlepig и Templeton Rye от бутиковите дестилатори.

За подобни истории щракнете тук.